PEČENÍ
COOKIES S ČOKOLÁDOU
Online výuka přes ZOOM ve 14:00 hodin.
V dnešní hodině se spolu pustíme do přípravy sušenek (cookies).
Připravte si dvě větší mísy do jedné si budeme dávat sypké suroviny v té druhé budeme pak míchat vše dohromady. Připravte si také hrnek (250 ml), kterým budeme zase suroviny odměřovat.
- dvě větší mísy, jednu malou mističku, hrnek (250 ml), stěrka, čajová lžička a sítko
K výrobě sušenek budete potřebovat tyto suroviny:
- 220 g másla
- 3/4 hrnku třtinového cukru (nebo cukr krupice nebo cukr krystal)
- 1 vanilkový nebo vanilínový cukr
- 1 vejce
- 1 a 1/2 hrnku hladké mouky
- špetka soli
- 2 lžičky jedlé sody
- 3 vrchovaté lžičky kukuřičného nebo bramborového škrobu
- čokoládu nasekanou na kousky – mléčnou nebo hořkou, záleží na vás
Postup:
- Všechny suroviny si nachystat hodinu před přípravou na stůl.
- Do jedné mísy dáme máslo s cukry a pečlivě tuto směs utřeme ručně stěrkou. Poté zašleháme jedno vajíčko.
- Do druhé mísy nasypeme mouku, přidáme špetku soli a kukuřičný škrob – vše spolu promícháme.
- Moučnou směs prosejeme přes sítko do směsi másla s cukrem a vajíčkem- promícháme tak, aby se vše spojilo.
- Do malé mističky dáme 2 lžičky sody a smícháme s jednou lžičkou vody, vzniklou kašičku přidáme do těsta a opět pořádně promícháme, můžeme promíchat i rukama.
- Vzniklé těsto zabalíme do sáčku a dáme na 15 minut do lednice.
- Vyložíme si plechy pečicím papírem a troubu předehřejeme na 180°C.
- Po 15 minutách vytáhneme těsto z lednice a zamícháme do něj čokoládu (ale můžete přidat i ořechy, jablko, podle chuti).
- Z těsta děláme kuličky a pokládáme je na plech s většími rozestupy.
- Pečeme na 180°C asi 10 až 15 minut.